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早年間，這玩意在北方以及中西部地區還是很鮮見的，主婦們對其也是少有問津。如今，秋葵已然成為都市白領人群餐桌上的新寵。“洋辣椒”、“牛角辣椒”，這種江西萍鄉人從小吃到大的東西，怎么變個名字就登堂入室成了新潮流呢？
細究起來，秋葵的『發跡』大概跟牛油果、櫻桃蘿卜、牛蒡相類，都是套路。
彼『秋葵』者，仙鄉何處
秋葵的來源目前并無定論。大多數觀點認為秋葵是外來物種，原產地非洲；也有人認為原產地在中國。在引進說里，關于引進的時間也有很大爭議，有認為16世紀經由印度引入種植的；也有認為是20世紀經由日本引入的。
我們暫時查到最早關于秋葵的文字出版物是1935年商務印書館出版的《技術學校用書--蔬菜栽培各論》，書中有關于食用秋葵的種植方法記載，由此可知，作為物種本身，秋葵在國內的存在大概有些年頭。在2001年出版的《珍稀特蔬菜的保健功能及食用方法》中，秋葵仍然被作為還沒有走進大眾視野的“珍稀特蔬菜”來對待。
一個料理簡單、外觀軟萌、營養豐富、口感也還算可以，種植栽培也并不麻煩的菜種，才開始顯現于餐臺筷箸之間，混到這份上，就像是個十八線小藝人，勤勤懇懇，卻始終紅不起來。
就像大家所熟知的，十八線小藝人不會無緣無故地躥紅，十八線的秋葵也有著自己的機緣。
秋葵豈是池中物，一遇奧運便走紅
秋葵的春天是從2008年開始的。
北京申奧成功后，“奧運蔬菜”開始流行。因為秋葵本身含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，且口感、賣相都不錯，于是成為熱門的“奧運蔬菜”之一。此后，媒體上開始宣揚秋葵含有一種天然的荷爾蒙，可消除疲勞、迅速恢復體力，是運動員首選食品。
不止如此，2014年的南京青奧會，秋葵為再度成為“特供蔬菜”，又一次被媒體熱炒。價格也水漲床高，甚至一度達到30元/斤。