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與四季常有的水果不同，冬棗屬于典型的時令水果，每年只銷售一個季度。當前市場上的冬棗還屬于早熟品種，量少價也高。大荔冬棗比山東冬棗提前上市至少兩個月，成為全國最早上市的冬棗。
據檢測，大荔冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種氨基酸，冬棗的維生素C是蘋果含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，因此，大荔冬棗有“活維生素丸”之美譽。
2015年大荔冬棗網銷破2.6億，全年整體水果消費低迷大荔冬棗的價格卻一直相當“任性”。2016年大荔冬棗一成熟，即賣出百元一斤的超高生鮮水果價格，最新報價也平均居于58元一斤左右，讓人咋舌。預估后期受上市冬棗的品質以及市場供求關系影響，價格會有所波動。