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塑料大(da)棚栽植(zhi)的香(xiang)瓜(gua)(gua)，即將(jiang)大(da)量上(shang)市。每個購買(mai)者都希(xi)望買(mai)到(dao)色澤(ze)好、又甜又脆的香(xiang)瓜(gua)(gua)，尤其是種植(zhi)香(xiang)瓜(gua)(gua)的農民，更希(xi)望自己種植(zhi)的香(xiang)瓜(gua)(gua)得(de)到(dao)購買(mai)者的喜歡(huan)，賣(mai)個好價錢。目前市場上(shang)銷售的香(xiang)瓜(gua)(gua)確(que)實有的色澤(ze)和甜度(du)都較(jiao)差(cha)，在(zai)銷售價格上(shang)要比優質香(xiang)瓜(gua)(gua)少賣(mai)20―50％。究竟是什么原(yuan)因(yin)造(zao)成香(xiang)瓜(gua)(gua)色澤(ze)差(cha)又不甜呢?其主要原(yuan)因(yin)有以下(xia)幾點：
1、香瓜品種選擇不當。香瓜的甜(tian)度與種性有關(guan)，在種植香瓜時一定(ding)要選擇優質品種。
2、香瓜整枝過重。壯(zhuang)齡葉(xie)比(bi)重太小，果(guo)實成(cheng)熟至糖(tang)分(fen)積累期養(yang)分(fen)供應不足(zu)，植株早衰，葉(xie)片(pian)老化，減弱或失去(qu)制(zhi)造養(yang)分(fen)的(de)(de)能力，果(guo)實表皮細脆為了維持(chi)自身發育代(dai)替葉(xie)片(pian)制(zhi)造養(yang)分(fen)，到成(cheng)熟時果(guo)皮。表面葉(xie)綠素的(de)(de)合成(cheng)量(liang)(liang)大于分(fen)解量(liang)(liang)，使果(guo)皮細胞中含有，大量(liang)(liang)的(de)(de)葉(xie)綠素，不能轉黃(huang)，因此(ci)色澤不佳，甜度也差。
3、香瓜全株保留的葉片數太少。果(guo)實基本裸露在外，果(guo)面大(da)部分接受直(zhi)射(she)光照射(she)，易引(yin)起果(guo)實溫度升高，抑(yi)制黃色的類胡蘿(luo)卜素合成。直(zhi)射(she)光有利于(yu)綠(lv)(lv)色的葉綠(lv)(lv)素合成。散射(she)光有利于(yu)黃色的類胡蘿(luo)卜素合成，背陰(yin)果(guo)因(yin)接受散射(she)光較(jiao)多(duo)，首先表現類胡蘿(luo)卜素的黃色，所以(yi)，被葉片遮蓋的果(guo)實著色好(hao)。
4、香瓜水肥施用不當。在香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)座果后期，即上市前10天，不(bu)特(te)別干旱(han)，不(bu)要澆水(shui)，澆水(shui)會使(shi)(shi)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)甜(tian)度(du)明顯降低。香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)在生長期間(jian)要特(te)別注意增(zeng)(zeng)施(shi)鉀(jia)肥，鉀(jia)肥有明顯的(de)(de)改善(shan)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)品質的(de)(de)作用。要控制氮(dan)肥，氮(dan)肥施(shi)用過量不(bu)但會使(shi)(shi)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)甜(tian)度(du)降低，還會使(shi)(shi)亞硝酸鹽(yan)積累過多，對人體有危(wei)害。對香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)施(shi)肥應掌握控氮(dan)、施(shi)磷(lin)、增(zeng)(zeng)鉀(jia)的(de)(de)原(yuan)則，做到氮(dan)、磷(lin)、鉀(jia)配合施(shi)用。為了使(shi)(shi)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)甜(tian)度(du)增(zeng)(zeng)加(jia)，在收獲前10天可葉面噴(pen)施(shi)磷(lin)酸二氫鉀(jia)或保豐靈等增(zeng)(zeng)甜(tian)劑，也可噴(pen)施(shi)10％濃度(du)的(de)(de)白糖。