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有機白背木耳種植技術
(1)溫(wen)度。菌絲生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適溫(wen)范(fan)圍(wei)8-37℃，最適溫(wen)度為25-28℃;子實體(ti)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育適溫(wen)范(fan)圍(wei)13-30℃，最適為l8-22℃，高于26℃耳片生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)快(kuai)，但(dan)薄且發紅，產品質量(liang)差，低(di)于15℃生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢，10℃以下停止生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。
(2)水分。原(yuan)料基(ji)質含水量為58%左右(you)，不能高于(yu)60%或低(di)于(yu)55%，在發菌期(qi)空(kong)氣相對濕度為75%左右(you);子實(shi)體在發育期(qi)為85%-90%。
(3)空氣。有機白背木耳(er)(er)是(shi)好氧性真(zhen)菌，無論(lun)是(shi)發菌期還(huan)是(shi)產耳(er)(er)期都應加強通(tong)風換氣工作。特別是(shi)耳(er)(er)芽(ya)形(xing)成(cheng)后，若通(tong)氣不良，二氧化碳濃度過高，耳(er)(er)片不易(yi)展開，形(xing)成(cheng)"雞爪耳(er)(er)"失去商品價值。
(4)光線。菌絲生長不需要光照，子實體(ti)生長期最適光線強度為40-500勒克斯(si)。
(5)酸堿度。菌絲在pH4-7之間(jian)均(jun)能(neng)生長，其中以pH5-6.5為(wei)宜(yi)。