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一、有機韭菜發病癥狀
濕(shi)度大時病部表面密生灰褐色霉(mei)層。病葉(xie)常伴有霉(mei)味(wei)，使品質(zhi)下(xia)降。有的(de)韭菜在(zai)貯運(yun)中(zhong)，病葉(xie)出現濕(shi)腐型(xing)癥狀，完全濕(shi)軟(ruan)腐爛，表面產生灰霉(mei)。
二、發病條件
低(di)溫高濕、光照不足(zu)是灰霉病發(fa)生蔓延的(de)主要條(tiao)件。溫度在15℃-21℃、空氣相對濕度在85%以上，病害(hai)容易流行(xing);棚內溫度連續數日處于忽高忽低(di)情況時，可降低(di)韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)的(de)抵抗力，發(fa)病重;氮肥過多、磷(lin)鉀肥不足(zu)、營養不協調(diao)的(de)韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)田(tian)(tian)容易發(fa)病;田(tian)(tian)間(jian)管理差(cha)、韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)長(chang)勢弱、抗病性差(cha)的(de)田(tian)(tian)塊也容易發(fa)病;長(chang)期連作有利于病原菌(jun)的(de)積累，發(fa)病嚴重。
三、綜合防治
1.增(zeng)施(shi)(shi)農家(jia)肥(fei)和(he)(he)磷鉀(jia)肥(fei)。韭(jiu)菜(cai)生(sheng)產(chan)要有充足(zu)的(de)氮(dan)肥(fei)才能(neng)高(gao)產(chan)，所(suo)以不少(shao)菜(cai)農常常大量(liang)施(shi)(shi)用(yong)含(han)氮(dan)高(gao)的(de)尿素和(he)(he)硝銨。實踐證明，大量(liang)單一施(shi)(shi)用(yong)氮(dan)肥(fei)也是引(yin)發(fa)灰霉病(bing)的(de)重要條(tiao)件。所(suo)以，在施(shi)(shi)足(zu)氮(dan)肥(fei)的(de)同時，應配(pei)施(shi)(shi)磷鉀(jia)肥(fei)。如每畝施(shi)(shi)腐熟(shu)有機肥(fei)5000公(gong)(gong)斤(jin)、二銨15-20公(gong)(gong)斤(jin)、硫酸鉀(jia)20-25公(gong)(gong)斤(jin)(或(huo)草木灰50公(gong)(gong)斤(jin))，這是預防灰霉病(bing)發(fa)生(sheng)、爭(zheng)取高(gao)產(chan)的(de)物(wu)質(zhi)基礎。
2.控溫(wen)降(jiang)濕。根(gen)據天氣變化情況，在(zai)中(zhong)午打開一些(xie)棚(peng)(peng)膜，進行(xing)通(tong)風(feng)降(jiang)溫(wen)、降(jiang)濕。通(tong)過(guo)(guo)放(fang)風(feng)調控，使棚(peng)(peng)室內(nei)的(de)最高溫(wen)度不超過(guo)(guo)25℃，晝夜溫(wen)差不超過(guo)(guo)10℃，棚(peng)(peng)內(nei)相(xiang)對濕度控制在(zai)70%以下。注意應(ying)在(zai)棚(peng)(peng)室底(di)口(kou)增(zeng)加圍(wei)裙，嚴禁由底(di)口(kou)放(fang)風(feng)。每次收(shou)割后，進行(xing)2-3次淺中(zhong)耕培土，以降(jiang)低棚(peng)(peng)內(nei)濕度。
3.清(qing)理病老(lao)葉。每次收割(ge)韭(jiu)菜(cai)時，要將割(ge)下的部(bu)分全部(bu)帶出棚外，然后再(zai)清(qing)理捆扎，對清(qing)理下來的病葉、老(lao)葉等要集中深埋。
4.輪作倒(dao)茬。重病田(tian)應與(yu)十字(zi)花科(ke)、葫蘆科(ke)蔬菜輪作2-3年，不可與(yu)蔥及大(da)蒜輪作。
5.加強保(bao)溫(wen)，防止凍(dong)(dong)害。灰霉(mei)病(bing)(bing)病(bing)(bing)菌(jun)極易(yi)由傷口侵入，當溫(wen)度(du)低于0℃，韭菜葉(xie)產生凍(dong)(dong)傷后，易(yi)引發灰霉(mei)病(bing)(bing)。所(suo)以當棚(peng)內溫(wen)度(du)接近0℃時，在壟上臨時用塑料膜扣小拱棚(peng)，能提(ti)高(gao)溫(wen)度(du)3℃-5℃，有(you)很好的防凍(dong)(dong)作用，這(zhe)樣可(ke)減少灰霉(mei)病(bing)(bing)的發生。
6.藥物防(fang)(fang)治。在每次(ci)收割(ge)后(hou)進行噴藥預防(fang)(fang)。藥劑(ji)可(ke)選用50%速克靈(ling)可(ke)濕性粉劑(ji)1200倍液、50%撲海因可(ke)濕性粉劑(ji)1000倍液、50%多菌靈(ling)可(ke)濕性粉劑(ji) 600倍液等(deng)，每隔(ge)7-10天噴1次(ci)，連噴2-3次(ci)，防(fang)(fang)治效果較好(hao)。在發病初期，選用10%速克靈(ling)煙(yan)劑(ji)或45%百(bai)菌清煙(yan)劑(ji)熏煙(yan)防(fang)(fang)治，每畝用煙(yan)劑(ji) 250-300克，分放8-10個點，用暗火煙(yan)熏3-4小時，防(fang)(fang)治效果。