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在我國(guo)很(hen)多(duo)地方，尤其是廣大(da)農村(cun)，流傳著(zhu)“冬吃(chi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)夏吃(chi)姜，不(bu)勞醫生開藥方”、“蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)小(xiao)(xiao)人參”等諺語，這是因為(wei)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)具有很(hen)強的(de)行氣(qi)功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解(jie)毒、利大(da)小(xiao)(xiao)便等等作(zuo)用(yong)。一到冬天蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)便被大(da)家放進(jin)了菜(cai)籃(lan)子，成了老百姓餐(can)桌不(bu)可缺(que)少食(shi)療(liao)佳品(pin)。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)食(shi)用(yong)方法眾多(duo)，可用(yong)于制作(zuo)菜(cai)肴(yao)，又(you)可當作(zuo)水果生吃(chi)。冬天多(duo)吃(chi)點蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，對健康的(de)好處是明顯的(de)。
蘿卜(bu)含(han)水(shui)分91.7%，含(han)有(you)(you)(you)較多的維(wei)生素(su)A、C，也含(han)有(you)(you)(you)鈣(gai)、磷、碳水(shui)化合(he)物(wu)及少量(liang)的蛋白質(zhi)、鐵及其它維(wei)生素(su)，還含(han)有(you)(you)(you)木質(zhi)素(su)、膽(dan)堿(jian)、氧化酶素(su)、淀粉酶、芥(jie)子油等有(you)(you)(you)益(yi)成(cheng)分。
近年來，醫學界發現(xian)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)能(neng)(neng)抗癌(ai)。原(yuan)因之一(yi)是(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)含有大量的(de)(de)維生素A、C，它(ta)是(shi)保持細胞(bao)間質(zhi)的(de)(de)必(bi)需物質(zhi)，起著抑制癌(ai)細胞(bao)生長(chang)的(de)(de)作用(yong)；原(yuan)因之二是(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)含有一(yi)種糖化(hua)酵(jiao)素，能(neng)(neng)分解食(shi)物中(zhong)的(de)(de)亞硝胺(an)，可大大減少(shao)該物質(zhi)的(de)(de)致癌(ai)作用(yong)；原(yuan)因之三是(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)中(zhong)的(de)(de)木質(zhi)素，能(neng)(neng)使體內的(de)(de)巨噬(shi)細胞(bao)吞吃癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)活力提高二至四倍(bei)。
另外，蘿卜中所含蘿卜素(su)（即維(wei)生素(su)A原）可(ke)促(cu)進(jin)血(xue)紅(hong)素(su)增(zeng)加(jia)，提高血(xue)液有效(xiao)濃度。蘿卜含芥(jie)子油和(he)粗纖維(wei)，可(ke)促(cu)進(jin)胃腸蠕動，推動大便排出。醫(yi)學(xue)研究也發現，常吃(chi)蘿卜可(ke)降低血(xue)脂、軟(ruan)化血(xue)管、穩(wen)定血(xue)壓，預防冠(guan)心病、動脈硬(ying)化、膽石癥等疾病。