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往年(nian)9月~10月份，金鯧(chang)魚養(yang)殖戶到處在各大小水產網(wang)站、QQ群頻頻發布(bu)供應信息(xi)，但今(jin)年(nian)相反，收(shou)購商在尋求貨(huo)料。
今年養殖(zhi)(zhi)金鯧魚(yu)過程雖有波折(zhe)，仍(reng)是一個不(bu)可多得的(de)(de)豐(feng)產(chan)豐(feng)收年。臺(tai)風(feng)少、病害影(ying)響小、成活率高，魚(yu)價平穩高位運行(xing)，所(suo)以(yi)養殖(zhi)(zhi)戶幾乎人人賺錢，大部分養殖(zhi)(zhi)戶都把去年在臺(tai)風(feng)“威馬遜”中的(de)(de)損失扳回(hui)來，且還有盈利。
2015年金鯧魚(yu)行業出(chu)現拐點：從買方市(shi)場向賣方市(shi)場轉(zhuan)變。
豐收的金鯧魚
今(jin)(jin)年(nian)金(jin)鯧魚(yu)養殖除了廣西欽州遭(zao)到山洪(hong)天災重創外(wai)，其余大部(bu)分港區(qu)養殖成(cheng)活率均(jun)在(zai)80%以(yi)上。據市場信息反饋(kui)，受(shou)厄爾尼諾天氣(qi)影響，今(jin)(jin)年(nian)金(jin)鯧魚(yu)長速比較慢，各(ge)海區(qu)在(zai)7月~8月份之間均(jun)不同程度感染(ran)小瓜(gua)蟲、腸炎等病(bing)，金(jin)鯧魚(yu)出現10天~20天減料或不吃料。
受以(yi)上兩方面因素影響，今年金鯧魚(yu)上市高峰期規(gui)格(ge)較小(xiao)，目前以(yi)8兩~9兩居(ju)多(duo)。由于市場需(xu)求(qiu)旺盛(sheng)，魚(yu)價一直可觀。為幫助養殖(zhi)戶(hu)降低天災、病害和價格(ge)風險，同時為自(zi)己收(shou)款著想，不少飼(si)料(liao)廠引導養殖(zhi)戶(hu)提早出魚(yu)。7月(yue)(yue)份起，兩廣(guang)地區(qu)的(de)養殖(zhi)戶(hu)在(zai)4兩~5兩規(gui)格(ge)時就開始賣魚(yu)，經過(guo)了(le)賣大(da)留小(xiao)，9月(yue)(yue)很(hen)多(duo)港區(qu)魚(yu)貨(huo)量尤其是1斤以(yi)上大(da)規(gui)格(ge)魚(yu)缺口比較大(da)。廣(guang)東湛江、廣(guang)西北海、海南島等漁(yu)港商品魚(yu)出貨(huo)順利。
今(jin)年(nian)兩廣地區金鯧(chang)魚投苗量較去年(nian)增加不(bu)少，此前大(da)家擔心(xin)魚價(jia)(jia)會(hui)走(zou)低。曾有業內人士預測今(jin)年(nian)金鯧(chang)魚上市高峰期(qi)，1斤(jin)規(gui)格(ge)開盤(pan)(pan)價(jia)(jia)會(hui)跌(die)破11元/斤(jin)，但以總體價(jia)(jia)格(ge)行情(qing)走(zou)勢觀察(cha)，1斤(jin)規(gui)格(ge)開盤(pan)(pan)價(jia)(jia)不(bu)低于(yu)13元/斤(jin)，并且在中(zhong)秋、國慶雙節消費(fei)拉動(dong)下(xia)，大(da)規(gui)格(ge)魚價(jia)(jia)后市還持續走(zou)高。
今(jin)年(nian)養殖戶惜(xi)售心理很強，如果(guo)魚價達不(bu)到預期(qi)價位，他們(men)會租賃冷(leng)庫(ku)存放待售。
銷售商給力
今年金鯧(chang)(chang)魚(yu)由之前(qian)的買方(fang)市(shi)場(chang)轉(zhuan)為賣方(fang)市(shi)場(chang)，原因是今年金鯧(chang)(chang)魚(yu)一直處于供不(bu)應求態勢(shi)。據了解，除(chu)國外市(shi)場(chang)需求增(zeng)加外，國內方(fang)面因豬肉價(jia)格上升，不(bu)少消(xiao)費者轉(zhuan)向購買物美價(jia)廉(lian)的金鯧(chang)(chang)魚(yu)，各大(da)城市(shi)消(xiao)費終端不(bu)斷(duan)被(bei)打通，金鯧(chang)(chang)魚(yu)受(shou)到(dao)大(da)眾認識和青睞，其中收購流通商(shang)在金鯧(chang)(chang)魚(yu)流通環(huan)節(jie)所做(zuo)的貢獻功不(bu)可沒。
上(shang)海海鰭鱗水產有限(xian)公司(si)總經(jing)理(li)張強去(qu)年(nian)過完中秋節才(cai)到(dao)華南收(shou)(shou)魚加(jia)(jia)工(gong)，去(qu)年(nian)共賣(mai)出200噸(dun)(dun)~300噸(dun)(dun)金(jin)鯧魚。今年(nian)在一個(ge)多月(yue)前(qian)他就到(dao)華南收(shou)(shou)魚加(jia)(jia)工(gong)（做成凍品）運(yun)到(dao)上(shang)海銷售，9月(yue)每天(tian)收(shou)(shou)購(gou)量10萬斤，如果原料供應正常，收(shou)(shou)購(gou)量則可(ke)達12萬斤。他預計今年(nian)銷量1千(qian)噸(dun)(dun)，為去(qu)年(nian)4倍。明年(nian)目(mu)標再翻(fan)一番達2千(qian)噸(dun)(dun)。他的供貨市場(chang)原來僅(jin)在上(shang)海及(ji)周邊浙(zhe)江地(di)區，今年(nian)又新開發了北京、沈陽(yang)、鄭州、濟南、西安、蘭州等大(da)城市。
看好越冬魚
去年冬(dong)(dong)天是暖冬(dong)(dong)，越(yue)冬(dong)(dong)的(de)金鯧魚(yu)長速(su)快，損耗小(xiao)，成活率大(da)幅增加，最(zui)誘人的(de)是魚(yu)價堅(jian)挺(ting)，最(zui)高達25元/斤，最(zui)低也維(wei)持在20元/斤，2014年養(yang)過冬(dong)(dong)魚(yu)讓(rang)養(yang)殖(zhi)戶賺了盆滿缽滿。據對兩廣部分海區越(yue)冬(dong)(dong)魚(yu)養(yang)殖(zhi)調(diao)查，今年越(yue)冬(dong)(dong)魚(yu)投(tou)苗量大(da)幅增加。
湛江(jiang)麻章太平、料村是越冬(dong)魚養(yang)殖傳統區，去年(nian)約(yue)70%漁排養(yang)殖越冬(dong)魚，今年(nian)再增加300萬尾(wei)苗(miao)(miao)，預計越冬(dong)魚超過(guo)1000萬尾(wei)。雷州(zhou)東里投苗(miao)(miao)在200萬尾(wei)左右。廣西北海鐵山港投苗(miao)(miao)量(liang)300萬~400萬尾(wei)，去年(nian)只有幾十萬尾(wei)。廣東陽江(jiang)越冬(dong)魚也差不多有300萬尾(wei)。
對于(yu)越冬(dong)魚(yu)的養殖建議(yi)，南海(hai)水產研(yan)究(jiu)(jiu)所副研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)徐(xu)力分享他(ta)的觀點：過冬(dong)前金鯧(chang)魚(yu)不要投(tou)喂(wei)太(tai)多飼(si)料(liao)。病害(hai)方面，特別(bie)注意巴斯德桿(gan)菌病、諾(nuo)卡氏和吸蟲等(deng)。他(ta)特別(bie)提(ti)醒使用藥(yao)物(wu)防治一(yi)定要趁早(zao)，就是(shi)天氣暖和金鯧(chang)魚(yu)還能(neng)吃料(liao)時候就喂(wei)藥(yao)，如果等(deng)降溫(wen)不吃料(liao)了，用藥(yao)沒(mei)有效(xiao)果。