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糯米粉原料介紹
水磨(mo)糯(nuo)米粉(fen)是以柔軟、韌滑、香糯(nuo)而著稱，它可以制作(zuo)湯(tang)團、元(yuan)宵之(zhi)類食品和家庭小(xiao)吃，特(te)別是寧波湯(tang)團，以獨特(te)的(de)風(feng)味(wei)名(ming)聞江、浙二省。
糯米粉營養分析
糯米含有維(wei)生素(su)B1、維(wei)生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及(ji)淀粉等(deng)，營養豐富(fu)，為溫補強壯食品(pin)。
糯米粉相關人群：
一般人群均可食用
1、凡(fan)濕熱痰火偏盛之(zhi)人忌食(shi);凡(fan)發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹(fu)脹之(zhi)人忌食(shi);
2、糯(nuo)米黏(nian)膩，若作(zuo)糕(gao)餅(bing)，更難(nan)消化(hua)，故嬰幼兒、老年人(ren)、病后消化(hua)力弱者忌食(shi)糯(nuo)米糕(gao)餅(bing);糖尿病患者少(shao)食(shi)或不食(shi)。
糯米粉食療作用
糯米味甘，性溫，入脾(pi)(pi)(pi)、胃(wei)、肺經(jing);具有(you)補中益氣，健(jian)脾(pi)(pi)(pi)養(yang)胃(wei)，止虛汗之功效，對(dui)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)虛寒，食(shi)欲(yu)不(bu)佳，腹(fu)脹腹(fu)瀉(xie)有(you)一定緩解作用(yong);糯米有(you)收(shou)澀作用(yong)，對(dui)尿頻，盜汗有(you)較好的食(shi)療效果。
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