生活習性

蛇(she)果(guo)產(chan)(chan)美國(guo)，也是美國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)主栽品種(zhong)(zhong)最(zui)適栽培區是美國(guo)西部華(hua)(hua)盛頓州維(wei)納奇。那里的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)十點六度(du)(du)，一月份的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)-3度(du)(du)，夏季(ji)為(wei)(wei)(wei)18.3~21.1度(du)(du)，年(nian)降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)177.8~254.0毫米(mi),但蛇(she)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)灌水(shui)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)1061~1143毫米(mi)，所以(yi)要有(you)充(chong)足的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)源(yuan)在(zai)這種(zhong)(zhong)氣(qi)候(hou)下病蟲(chong)害發(fa)生(sheng)較(jiao)輕。春(chun)季(ji)溫(wen)暖花期平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)15度(du)(du)左(zuo)右(you)，有(you)利(li)(li)于受(shou)精和坐(zuo)果(guo)。中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)西陜西以(yi)及秦嶺以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)黃土高(gao)(gao)原，有(you)近似美國(guo)華(hua)(hua)盛頓州的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)(tiao)件，年(nian)降水(shui)量(liang)(liang)少光照(zhao)時(shi)(shi)間長，晝夜(ye)溫(wen)差大，有(you)利(li)(li)于果(guo)實(shi)著色(se)果(guo)實(shi)含糖時(shi)(shi)也高(gao)(gao)是我國(guo)優質蛇(she)果(guo)。生(sheng)產(chan)(chan)比較(jiao)集中的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)區據(ju)研究紅星品種(zhong)(zhong)在(zai)年(nian)平(ping)均(jun)溫(wen)度(du)(du)九度(du)(du)左(zuo)右(you)。春(chun)季(ji)不(bu)太干(gan)旱夏季(ji)比較(jiao)涼(liang)爽，果(guo)實(shi)熟期的(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)二十度(du)(du)左(zuo)右(you)，并(bing)有(you)較(jiao)低(di)夜(ye)間溫(wen)度(du)(du)，年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數1800小時(shi)(shi)以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)區蛇(she)果(guo)坐(zuo)率高(gao)(gao)著色(se)早(zao)色(se)調，濃(nong)含糖量(liang)(liang)高(gao)(gao)，風味好，采前落果(guo)輕，耐貯運因(yin)為(wei)(wei)(wei)在(zai)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)條(tiao)(tiao)件下，既有(you)利(li)(li)于白天同化作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)進行(xing)，又可閏弱夜(ye)間呼吸的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)耗，增(zeng)加(jia)同化物質的(de)(de)(de)(de)(de)凈積累和花青天甙的(de)(de)(de)(de)(de)形成。蛇(she)果(guo)最(zui)適于有(you)機質含量(liang)(liang)高(gao)(gao)排(pai)水(shui)良好又有(you)灌水(shui)條(tiao)(tiao)件的(de)(de)(de)(de)(de)輕質砂壤土，有(you)利(li)(li)于蛇(she)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長發(fa)育和高(gao)(gao)產(chan)(chan)優質，蛇(she)果(guo)屬短(duan)枝型濃(nong)紅品種(zhong)(zhong)，結果(guo)早(zao)、豐產(chan)(chan)。用(yong)M26作中間砧嫁(jia)接新紅星，使樹體更(geng)加(jia)矮小。

形態特征

果(guo)色濃(nong)紅。蛇果(guo)原產(chan)于美國，果(guo)型端正，高樁，萼部五棱明顯，平均單果(guo)重200g，大者可達500g以上，而且果(guo)肉質脆，汁多，味甜，有芳香。

生長至初上色(se)時，出現明顯的斷續紅條(tiao)紋，隨后出現紅色(se)霞，充(chong)分著(zhu)色(se)后全果濃(nong)紅，并有(you)明顯的紫(zi)紅粗(cu)條(tiao)紋，果面富有(you)光澤(ze)，十分鮮艷(yan)奪(duo)目；果點淺褐色(se)或(huo)灰白(bai)色(se)，果肩起伏不平(ping)；果肉黃(huang)白(bai)色(se)，肉質脆(cui)，質中粗(cu)，較(jiao)脆(cui)，果汁多，味甜(tian)，可溶性(xing)固形物14%，有(you)濃(nong)郁芳(fang)香，品質上等；果實生育期(qi)(qi)145天左右(you)，一(yi)般(ban)在9月中旬成熟，較(jiao)耐(nai)貯藏，采后貯藏1~2個月后為最佳食用期(qi)(qi)。

分布范圍

原產美國(guo)，又(you)名紅元帥，為紅香蕉(jiao)（元帥）的(de)濃條(tiao)紅型芽(ya)變，是世(shi)界主要(yao)栽(zai)培品種之一(yi)。中國(guo)蛇果產地多(duo)為山東、陜西(xi)銅(tong)川、甘肅天水。

種植方法

蛇果屬短(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)型濃紅(hong)(hong)品種，結(jie)(jie)(jie)果早(zao)、豐(feng)產。用M26作(zuo)中(zhong)(zhong)間(jian)砧嫁(jia)接新(xin)(xin)(xin)紅(hong)(hong)星(xing)，使樹(shu)(shu)(shu)體(ti)更(geng)加(jia)矮小。 高(gao)肥(fei)水(shui) 在(zai)挖(wa)溝施(shi)(shi)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，栽(zai)植時挖(wa)長(chang)(chang)(chang)、寬(kuan)均為(wei)(wei)50厘(li)(li)米，深(shen)40厘(li)(li)米的(de)(de)(de)(de)栽(zai)植穴，每穴施(shi)(shi)雞糞2.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)，土雜肥(fei)5千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)，過磷(lin)酸鈣0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)。栽(zai)后(hou)(hou)澆水(shui)沉實(shi)，覆(fu)土后(hou)(hou)蓋地膜。第(di)(di)1年(nian)(nian)追(zhui)二次(ci)肥(fei)，發(fa)芽(ya)(ya)(ya)10厘(li)(li)米每株追(zhui)尿(niao)素(su)0.2千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)，8月份(fen)每株追(zhui)三元復合(he)肥(fei)0.2千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)。根外噴(pen)0.3%尿(niao)素(su)3次(ci)，磷(lin)酸二氫(qing)鉀1次(ci)。結(jie)(jie)(jie)合(he)追(zhui)肥(fei)灌(guan)(guan)水(shui)2～3次(ci)。使第(di)(di)1年(nian)(nian)長(chang)(chang)(chang)旺，多(duo)發(fa)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、發(fa)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。覆(fu)膜后(hou)(hou)可明(ming)顯(xian)增(zeng)加(jia)當年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)量。萌芽(ya)(ya)(ya)率和長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)比(bi)例提高(gao)，年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)量大。以后(hou)(hou)隨著枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)齡增(zeng)大，逐年(nian)(nian)增(zeng)加(jia)施(shi)(shi)肥(fei)量。有機肥(fei)、復合(he)肥(fei)秋施(shi)(shi)，氮(dan)肥(fei)結(jie)(jie)(jie)合(he)灌(guan)(guan)水(shui)樹(shu)(shu)(shu)盤(pan)撒(sa)施(shi)(shi)，少量多(duo)次(ci)，減少流(liu)失。除此，隨噴(pen)藥葉面追(zhui)肥(fei)7～8次(ci)，主(zhu)要(yao)噴(pen)200倍光合(he)微肥(fei)，噴(pen)施(shi)(shi)寶(bao)和300倍磷(lin)酸二氫(qing)鉀。高(gao)肥(fei)水(shui)供應(ying)，為(wei)(wei)快(kuai)長(chang)(chang)(chang)樹(shu)(shu)(shu)、多(duo)結(jie)(jie)(jie)果、優(you)(you)質(zhi)豐(feng)產創造了條(tiao)件。 修(xiu)剪方(fang)法 新(xin)(xin)(xin)紅(hong)(hong)星(xing)采用高(gao)密栽(zai)植，為(wei)(wei)了既早(zao)結(jie)(jie)(jie)果，又能優(you)(you)質(zhi)高(gao)產，前二年(nian)(nian)以促(cu)為(wei)(wei)主(zhu)，促(cu)樹(shu)(shu)(shu)快(kuai)長(chang)(chang)(chang)，發(fa)展個(ge)體(ti)，擴大群(qun)體(ti)，第(di)(di)3年(nian)(nian)作(zuo)為(wei)(wei)轉換期，抑制(zhi)個(ge)體(ti)，控制(zhi)群(qun)體(ti)，迅速增(zeng)加(jia)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量，提高(gao)短(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，尤其是(shi)優(you)(you)質(zhi)短(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)比(bi)例。使樹(shu)(shu)(shu)體(ti)出現由長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)向短(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)轉移，由長(chang)(chang)(chang)樹(shu)(shu)(shu)向結(jie)(jie)(jie)果轉移。 修(xiu)剪第(di)(di)1年(nian)(nian)促(cu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)長(chang)(chang)(chang)壯，多(duo)發(fa)條(tiao)，之后(hou)(hou)著重培養小而(er)穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)樹(shu)(shu)(shu)體(ti)。改(gai)(gai)低定(ding)(ding)干抹芽(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)高(gao)定(ding)(ding)干不抹芽(ya)(ya)(ya)。定(ding)(ding)干高(gao)度80～90厘(li)(li)米，發(fa)芽(ya)(ya)(ya)后(hou)(hou)不抹芽(ya)(ya)(ya)。不抹芽(ya)(ya)(ya)者一年(nian)(nian)后(hou)(hou)干周增(zeng)長(chang)(chang)(chang)較對照多(duo)0.3～0.5厘(li)(li)米。改(gai)(gai)疏(shu)散分層形(xing)為(wei)(wei)紡錘形(xing)小樹(shu)(shu)(shu)體(ti)。 第(di)(di)1年(nian)(nian)修(xiu)剪時，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)量在(zai)4厘(li)(li)米以上(shang)的(de)(de)(de)(de)側生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)勢(shi)旺的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)央干不短(duan)(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，中(zhong)(zhong)央干弱者輕短(duan)(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，以后(hou)(hou)全(quan)不短(duan)(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，每年(nian)(nian)疏(shu)除競爭枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。第(di)(di)1年(nian)(nian)側生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留2～3個(ge)，強(qiang)旺中(zhong)(zhong)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)緩施(shi)(shi)后(hou)(hou)，在(zai)中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)部間(jian)隔15～20厘(li)(li)米進(jin)行重刻(ke)芽(ya)(ya)(ya)，以利萌發(fa)勢(shi)力(li)中(zhong)(zhong)庸的(de)(de)(de)(de)側生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。進(jin)入結(jie)(jie)(jie)果期，樹(shu)(shu)(shu)高(gao)在(zai)2米左右，有側生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)5～10個(ge)不等。改(gai)(gai)冬一次(ci)修(xiu)剪為(wei)(wei)周年(nian)(nian)修(xiu)剪，并配合(he)拉(la)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、開(kai)角，保(bao)持中(zhong)(zhong)干優(you)(you)勢(shi)。側生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)拉(la)成80°上(shang)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)角。M26作(zuo)中(zhong)(zhong)間(jian)砧的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)紅(hong)(hong)星(xing)，中(zhong)(zhong)干弱、易歪頭，第(di)(di)1.2年(nian)(nian)要(yao)插桿扶中(zhong)(zhong)干，使中(zhong)(zhong)干直立強(qiang)旺生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。多(duo)效(xiao)唑(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)與(yu)修(xiu)剪措施(shi)(shi)配合(he)，緩勢(shi)促(cu)花(hua)(hua)早(zao)結(jie)(jie)(jie)果。為(wei)(wei)了控制(zhi)高(gao)蜜(mi)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)紅(hong)(hong)星(xing)園，把多(duo)效(xiao)唑(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)和拉(la)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、刻(ke)芽(ya)(ya)(ya)、主(zhu)干環割(ge)、絞溢配合(he)應(ying)用，即在(zai)第(di)(di)3年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)春季，土壤(rang)多(duo)效(xiao)唑(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，每平方(fang)米樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)投影施(shi)(shi)15%多(duo)效(xiao)唑(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)2克(ke)(ke)(ke)，收到了明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)(de)控冠(guan)促(cu)花(hua)(hua)效(xiao)果。施(shi)(shi)用多(duo)效(xiao)唑(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)與(yu)人工措施(shi)(shi)相(xiang)結(jie)(jie)(jie)合(he)，控冠(guan)促(cu)花(hua)(hua)效(xiao)果極為(wei)(wei)明(ming)顯(xian)。

選購技巧

看色澤(ze)度(du)和酥脆度(du),越紅且不過軟(ruan)的就很新(xin)鮮;最好再聞一聞有(you)沒有(you)過于熟透的氣味。

營養價值

蛇(she)果具有(you)增強記憶力，降血脂，降血壓，有(you)生(sheng)津開胃(wei)，消痰止咳，退熱(re)解(jie)毒(du)，補惱助(zhu)血，安眠養神(shen)，潤(run)(run)肺悅心，和脾益氣(qi)，潤(run)(run)腸(chang)止瀉，幫助(zhu)消化(hua)等功效。對(dui)于身體的好處是無與倫(lun)比(bi)(bi)的。由于蛇(she)果生(sheng)在(zai)在(zai)晝夜溫差比(bi)(bi)較大的環境下，所以含糖濃度較高，風(feng)味好

蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種(zhong)維生素，胡羅(luo)卜素，多種(zhong)礦物質，其中(zhong)果膠和鉀居水果類之首。適合所(suo)有人群，號稱“記(ji)憶之果”氣味馥郁(yu)芳(fang)香(xiang)，口感甘(gan)美。

蛇(she)(she)果具有(you)超(chao)高的藥(yao)用價(jia)值，其(qi)性(xing)微酸，甘(gan)平(ping)，無(wu)毒，入脾胃兩(liang)經，具有(you)生津開胃，消(xiao)痰止咳(ke)，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤(run)肺(fei)悅心，和脾益氣，潤(run)腸止瀉，幫助消(xiao)化等功(gong)效。美國紅蛇(she)(she)果－－除了美容之外，蛇(she)(she)果同時(shi)具有(you)很(hen)高的營(ying)養價(jia)值。英語(yu)國家有(you)種(zhong)說法“一天吃一個(ge)蛇(she)(she)果，讓(rang)你不(bu)用看醫生”。研究發(fa)現(xian)，蛇(she)(she)果是蘋果中抗(kang)氧化劑活(huo)性(xing)最強的品(pin)種(zhong)，具有(you)抗(kang)癌的功(gong)效。