生活習性

櫻桃是喜光、喜溫(wen)、喜濕、喜肥(fei)的(de)果樹，適合在年均氣溫(wen)10～12℃，年降水量600～700mm，年日照時數2600～2800h以(yi)(yi)上(shang)的(de)氣候條件下(xia)生長。日平均氣溫(wen)高(gao)于10℃的(de)時間(jian)在150～200d，冬季極(ji)端最低溫(wen)度(du)不低于-20℃的(de)地(di)方都能生長良好，正常結果。若(ruo)當(dang)地(di)有霜害，櫻桃園地(di)可選擇在春季溫(wen)度(du)上(shang)升緩(huan)慢，空(kong)氣流通的(de)西北坡。考慮到櫻桃根系分布淺(qian)易風倒，園地(di)以(yi)(yi)在不受風害地(di)段為(wei)宜(yi)，土(tu)壤(rang)以(yi)(yi)土(tu)質疏松、土(tu)層深厚的(de)沙壤(rang)土(tu)為(wei)佳(jia)。

形態特征

喬木(mu)，高(gao)2-6米，樹皮灰(hui)白(bai)色。小枝灰(hui)褐色，嫩(nen)枝綠色，無毛或(huo)(huo)被疏柔(rou)毛。冬芽卵形(xing)(xing)，無毛。葉(xie)片卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)長圓(yuan)狀卵形(xing)(xing)，長5-12厘米，寬3-5厘米，先端漸尖(jian)(jian)或(huo)(huo)尾狀漸尖(jian)(jian)，基部圓(yuan)形(xing)(xing)，邊有尖(jian)(jian)銳重鋸齒，齒端有小腺(xian)體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿(yan)脈(mo)(mo)或(huo)(huo)脈(mo)(mo)間有稀疏柔(rou)毛，側脈(mo)(mo)9-11對(dui)；葉(xie)柄長0.7-1.5厘米，被疏柔(rou)毛，先端有1或(huo)(huo)2個大腺(xian)體；托葉(xie)早(zao)落，披針形(xing)(xing)，有羽裂腺(xian)齒。

花(hua)(hua)(hua)序傘(san)房狀(zhuang)或(huo)(huo)近(jin)傘(san)形(xing)，有花(hua)(hua)(hua)3-6朵，先(xian)葉開放(fang)；總苞倒卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，褐(he)色(se)，長(chang)(chang)約5毫(hao)米(mi)，寬(kuan)約3毫(hao)米(mi)，邊(bian)有腺齒；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)0.8-1.9厘米(mi)，被疏柔(rou)毛；萼(e)筒(tong)鐘狀(zhuang)，長(chang)(chang)3-6毫(hao)米(mi)，寬(kuan)2-3毫(hao)米(mi)，外(wai)面被疏柔(rou)毛，萼(e)片三角卵圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵狀(zhuang)長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)端(duan)急尖或(huo)(huo)鈍(dun)，邊(bian)緣全(quan)緣，長(chang)(chang)為萼(e)筒(tong)的(de)一半或(huo)(huo)過半；花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)白色(se)，卵圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)端(duan)下凹(ao)或(huo)(huo)二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可達(da)50枚。花(hua)(hua)(hua)柱與雄蕊近(jin)等長(chang)(chang)，無毛。核果近(jin)球(qiu)形(xing)，紅色(se)，直徑0.9-1.3厘米(mi)。花(hua)(hua)(hua)期3-4月，果期5-6月。

分布范圍

產遼(liao)寧、河北(bei)、陜西(xi)、甘肅(su)、山(shan)東、河南、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、四(si)川。

種植方法

首先要(yao)(yao)選(xuan)擇合(he)適的(de)(de)栽種土(tu)壤(rang)和(he)環(huan)境，櫻(ying)桃樹(shu)成長(chang)之后比較大，所(suo)以要(yao)(yao)給櫻(ying)桃樹(shu)留(liu)出足夠的(de)(de)空間，要(yao)(yao)選(xuan)擇足夠大的(de)(de)空間，土(tu)壤(rang)要(yao)(yao)肥(fei)沃而且透(tou)氣性好，對(dui)于(yu)環(huan)境的(de)(de)要(yao)(yao)求是在(zai)(zai)北方栽種，選(xuan)擇在(zai)(zai)櫻(ying)桃成熟的(de)(de)時候少雨的(de)(de)地方，否則櫻(ying)桃會(hui)出現裂果的(de)(de)現象。

怎樣種(zhong)植櫻桃(tao)樹(shu)，二是要(yao)選擇合適的種(zhong)植季節，最(zui)好選擇在(zai)冬天(tian)剛過(guo)春天(tian)才(cai)來(lai)的時候栽種(zhong)，否則很難成活。栽種(zhong)櫻桃(tao)時最(zui)少(shao)有兩(liang)顆挨著栽種(zhong)來(lai)相互授粉否則可能出現不結果的現象。

櫻(ying)桃(tao)樹怎么繁殖呢，很(hen)多(duo)人以為櫻(ying)桃(tao)拿櫻(ying)桃(tao)種子去種這種方(fang)法(fa)是比較不可行的，一半(ban)都是買張(zhang)成的櫻(ying)桃(tao)苗來栽種或者(zhe)采取壓枝(zhi)的方(fang)法(fa)來取得(de)櫻(ying)桃(tao)苗，壓枝(zhi)的時(shi)候將櫻(ying)桃(tao)枝(zhi)蓋入土下兩(liang)三厘(li)米即可第二年的時(shi)候就會有生根，挪走(zou)即可。

選購技巧

看櫻桃的個頭

購買(mai)(mai)櫻(ying)桃(tao)時，要注意看個(ge)(ge)頭，應該同樣大(da)小的(de)才好(hao)，不能一(yi)個(ge)(ge)大(da)一(yi)個(ge)(ge)小很不規則(ze)。大(da)些的(de)櫻(ying)桃(tao)口感更好(hao)，所(suo)以有大(da)的(de)盡量挑大(da)的(de)。很小的(de)櫻(ying)桃(tao)不要買(mai)(mai)太多，一(yi)定先(xian)嘗嘗再買(mai)(mai)。

摸摸果肉結實度。

剛采摘的(de)櫻桃果肉比(bi)較結(jie)實，一摸(mo)就摸(mo)出來(lai)了，所以在選購(gou)時要多(duo)摸(mo)摸(mo)，不能買(mai)有些發軟的(de)櫻桃，說明放置時間(jian)有些長了，不宜購(gou)買(mai)。

看櫻桃的顏色。

櫻桃(tao)(tao)挑(tiao)選時要看好顏(yan)色(se)和(he)光澤，飽滿的(de)、外表干燥的(de)櫻桃(tao)(tao)比較好。越(yue)紫的(de)櫻桃(tao)(tao)成熟度越(yue)高，也就越(yue)甜，一定要注意(yi)避免買到碰傷、裂(lie)開(kai)和(he)枯萎的(de)櫻桃(tao)(tao)。

選擇(ze)帶“尾巴(ba)”的櫻桃

櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)采(cai)摘時(shi)(shi)都要(yao)帶(dai)(dai)上桿(gan)的(de)，否則櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)會(hui)淌水，保存不(bu)了多長(chang)(chang)時(shi)(shi)間的(de)。在購買時(shi)(shi)也要(yao)買帶(dai)(dai)長(chang)(chang)桿(gan)的(de)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)才(cai)好。而且長(chang)(chang)桿(gan)和櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)根部(bu)不(bu)能有(you)斷裂(lie)的(de)口。

營養價值

櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)鐵的含(han)量較高(gao)，每百克(ke)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)中(zhong)含(han)鐵量多(duo)(duo)達59毫克(ke)，居于水果(guo)首位。維(wei)生素(su)A含(han)量比(bi)葡萄、蘋果(guo)、橘子多(duo)(duo)4-5倍(bei)(bei)。胡蘿卜(bu)素(su)含(han)量比(bi)葡萄、蘋果(guo)、橘子多(duo)(duo)4～5倍(bei)(bei)。此外，櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)中(zhong)還含(han)有維(wei)生素(su)B、C及鈣、磷等礦物元素(su)。

每100g含水分(fen)83g，蛋白質1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量(liang)66千(qian)卡，粗纖(xian)維0.4g，灰分(fen)0.5g，鈣18mg，磷(lin)18mg，鐵5.9mg，胡(hu)蘿(luo)卜素(su)0.15mg，硫胺(an)素(su)0.04mg，核黃素(su)0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

櫻桃可以緩解貧(pin)血。鐵(tie)是合成人體血紅蛋白的(de)原料(liao)，對于女(nv)性來說(shuo)，有著(zhu)極為重要的(de)意義。世界衛生(sheng)組織的(de)調查表明，大約有50%的(de)女(nv)童(tong)、20%的(de)成年女(nv)性、40%的(de)孕婦會(hui)發生(sheng)缺鐵(tie)性貧(pin)血。