生活習性

土壤

對土質(zhi)要求不嚴，但在土層(ceng)深厚、疏(shu)松肥沃、排水(shui)良(liang)好的(de)沙質(zhi)土壤(rang)中(zhong)生長較好，低洼(wa)積水(shui)處不宜種植。

水分

喜半干(gan)半濕(shi)(shi)(shi)。在花期前(qian)后(hou)略(lve)干(gan)。土(tu)壤過濕(shi)(shi)(shi)，則花期短。見果(guo)(guo)后(hou)喜濕(shi)(shi)(shi)。若(ruo)土(tu)干(gan)，果(guo)(guo)呈(cheng)干(gan)癟(bie)狀，就很容易落果(guo)(guo)。果(guo)(guo)接近成(cheng)熟 期，土(tu)略(lve)干(gan)。果(guo)(guo)熟期土(tu)壤過濕(shi)(shi)(shi)則落果(guo)(guo)。

光照

不耐陰(yin)，栽(zai)植地可(ke)選擇避(bi)風(feng)向陽處(chu)。

溫度

喜(xi)溫暖環(huan)境(jing)，在江淮流域(yu)可露地越(yue)冬(dong)。

形態特征

灌(guan)木(mu)或(huo)小(xiao)喬木(mu)，高(gao)達5－10米(mi)，樹皮成片狀脫落(luo)；小(xiao)枝(zhi)(zhi)無刺(ci)，圓(yuan)柱形(xing)，幼(you)時(shi)被柔毛(mao)，不久即脫落(luo)，紫(zi)紅色(se)，二(er)年生(sheng)枝(zhi)(zhi)無毛(mao) ，紫(zi)褐色(se)；冬(dong)芽半圓(yuan)形(xing)，先(xian)端圓(yuan)鈍，無毛(mao)，紫(zi)褐色(se)。葉片橢圓(yuan)卵形(xing)或(huo)橢圓(yuan)長圓(yuan)形(xing)，稀倒卵形(xing)，長5－8厘米(mi)，寬3.5－5.5厘米(mi) ，先(xian)端急尖，基部寬楔形(xing)或(huo)圓(yuan)形(xing)，邊緣有刺(ci)芒狀尖銳鋸齒(chi)，齒(chi)尖有腺(xian)(xian)，幼(you)時(shi)下面密(mi)被黃(huang)白色(se)絨(rong)毛(mao)，不久即脫落(luo)無毛(mao)；葉柄長 5－10毫米(mi)，微被柔毛(mao)，有腺(xian)(xian)齒(chi)；托葉膜質，卵狀披針形(xing)，先(xian)端漸(jian)尖，邊緣具腺(xian)(xian)齒(chi)，長約7毫米(mi)。

花(hua)單(dan)生(sheng)于(yu)葉腋，花(hua)梗短粗(cu)，長5－10毫(hao)米，無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)直徑2.5－3厘(li)米；萼筒(tong)鐘(zhong)狀外面(mian)(mian)無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)；萼片三角披針形，長6－10毫(hao) 米，先端漸尖，邊(bian)緣有(you)腺齒，外面(mian)(mian)無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)，內面(mian)(mian)密被淺褐色(se)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)，反折；花(hua)瓣倒(dao)卵(luan)形，淡(dan)粉紅(hong)色(se)；雄(xiong)蕊多數，長不(bu)及花(hua)瓣之(zhi)半(ban) ；花(hua)柱基部合生(sheng)，被柔毛(mao)(mao)(mao)，柱頭(tou)頭(tou)狀，有(you)不(bu)顯(xian)明分裂，約與雄(xiong)蕊等長或稍長。 果實長橢(tuo)圓形，長10－15厘(li)米，暗黃色(se)，木 質，味芳(fang)香，果梗短。花(hua)期4月，果期9－10月。

分布范圍

中國木瓜栽培地區(qu)分(fen)布(bu)在廣(guang)東、廣(guang)西、福建、云南(nan)、臺灣等地。

種植方法

1、育苗(miao)。目前瀘水縣生產上多用種(zhong)子(zi)繁(fan)殖。方法是(shi)秋季(ji)果成熟后(hou)取出種(zhong)子(zi)，種(zhong)子(zi)取出后(hou)不必清洗(xi)，注(zhu)意種(zhong)子(zi)不要在太陽 下(xia)暴曬。取種(zhong)后(hou)即在秋季(ji)播種(zhong)，也可先低溫(wen)沙藏到下(xia)年春季(ji)播種(zhong)。

2、種植(zhi)。秋(qiu)季(ji)、春季(ji)或雨季(ji)來臨前栽植(zhi)，密(mi)度(du)每(mei)畝40株左右，也可計劃密(mi)植(zhi)每(mei)畝60——80株，為了提前開花 結果和(he)保持母樹的優良性狀，最好用扦插、嫁(jia)接繁殖。接后噴施新高(gao)脂膜縮短(duan)緩期(qi)。

3、土肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)管(guan)理。木瓜適應性強，但仍需要認真管(guan)理才(cai)能(neng)高產穩產。幼樹(shu)期(qi)可間種豌(wan)豆、黃(huang)豆、洋(yang)芋等，為(wei)防止土壤沖刷 ，坡度較陡(dou)的(de)山坡地中耕次數少(shao)。每(mei)年(nian)秋季(ji)收果后(hou)開溝施基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)加適量磷、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)）。翌年(nian)春季(ji)花落后(hou)幼果期(qi)再追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一 次，以鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主配合磷、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。到春季(ji)果實(shi)膨大(da)期(qi)再追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一次，以鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主。

4、整形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)。幼樹(shu)(shu)(shu)整形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)方法是：幼樹(shu)(shu)(shu)定植后定干(gan)(gan)，逐年培(pei)養主枝(zhi)側枝(zhi)形(xing)成樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)骨架。結果(guo)樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)修(xiu)剪(jian)(jian)，若(ruo)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)過(guo)于蔭 蔽可(ke)(ke)疏(shu)除(chu)(chu)或(huo)回縮一(yi)部(bu)分(fen)大枝(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)內直立徒長枝(zhi)多的(de)(de)可(ke)(ke)根據需要(yao)剪(jian)(jian)除(chu)(chu)或(huo)短(duan)截(jie)拉(la)干(gan)(gan)等。剪(jian)(jian)除(chu)(chu)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)內枯枝(zhi)、病(bing)蟲(chong)枝(zhi)、交(jiao)叉過(guo)密枝(zhi) ，大枝(zhi)基部(bu)及主干(gan)(gan)下部(bu)萌發(fa)的(de)(de)枝(zhi)條(tiao)一(yi)般剪(jian)(jian)除(chu)(chu)不(bu)要(yao)，也可(ke)(ke)留少部(bu)分(fen)位置較好的(de)(de)作樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)更新(xin)用(yong)。其次，在修(xiu)剪(jian)(jian)口涂抹(mo)愈傷防腐膜 防止水分(fen)蒸發(fa)和營養消耗。

選購技巧

挑選(xuan)木(mu)瓜首先(xian)辨別成熟度(du)，要挑選(xuan)顏(yan)色較(jiao)深黃的(de)(de)(de)，味道會比較(jiao)鮮甜(tian)，一般(ban)表面青(qing)綠色的(de)(de)(de)話(hua)，就(jiu)是不成熟的(de)(de)(de)，自然(ran)口味不 是很(hen)甜(tian)。

木(mu)瓜表皮有些小(xiao)斑(ban)點(dian)(dian)的(de)(de)通(tong)常(chang)是熟透(tou)的(de)(de)，吃起來會(hui)很(hen)甜(tian)。但要(yao)注意(yi)，有些太過熟透(tou)的(de)(de)木(mu)瓜，會(hui)有輕微(wei)的(de)(de)腐爛，表皮也會(hui)有 斑(ban)斑(ban)點(dian)(dian)點(dian)(dian)的(de)(de)，那是腐爛的(de)(de)標志，要(yao)注意(yi)辨別(bie)哦。

要挑選表皮上有黏(nian)黏(nian)的膠質，那是糖(tang)膠，這樣(yang)的木(mu)瓜(gua)通常都很甜。

挑選木瓜(gua)的(de)(de)時候可以聞(wen)一(yi)聞(wen)味(wei)道(dao)哦，一(yi)般熟(shu)的(de)(de)木瓜(gua)，味(wei)道(dao)很清(qing)香，沒有(you)什(shen)么味(wei)道(dao)的(de)(de)話，證明木瓜(gua)還未(wei)熟(shu)透。如果有(you)發臭 的(de)(de)話，一(yi)定不要(yao)買，有(you)可能木瓜(gua)內已經腐爛發霉了。

買木(mu)瓜(gua)不僅(jin)要買甜的(de)也(ye)要注意買新(xin)鮮(xian)的(de)，一般(ban)可以從木(mu)瓜(gua)蒂下手，木(mu)瓜(gua)蒂看(kan)起來(lai)(lai)如(ru)果有(you)(you)些綠色且(qie)新(xin)鮮(xian)的(de)話，木(mu)瓜(gua)通常是(shi) 剛摘(zhai)下來(lai)(lai)沒多(duo)久(jiu)，味道自(zi)然還是(shi)比較鮮(xian)美的(de)。還可以看(kan)木(mu)瓜(gua)蒂是(shi)否有(you)(you)白(bai)(bai)色的(de)乳汁溢出(chu)，新(xin)鮮(xian)的(de)木(mu)瓜(gua)，都(dou)會有(you)(you)白(bai)(bai)色乳汁，那是(shi) 木(mu)瓜(gua)膠(jiao)。

挑(tiao)(tiao)選好吃(chi)的木(mu)瓜(gua)，就要(yao)挑(tiao)(tiao)選木(mu)瓜(gua)肚較鼓的木(mu)瓜(gua)哦，通常肚子鼓的都會是母瓜(gua)，肉(rou)多(duo)籽少。

平(ping)時挑選木(mu)瓜(gua)(gua)除(chu)了用嗅覺視覺，還(huan)要用到觸覺，可以用手輕(qing)按(an)下木(mu)瓜(gua)(gua)肚(du)，如果(guo)手能按(an)得動木(mu)瓜(gua)(gua)，且不是塌的(de)話，一般木(mu) 瓜(gua)(gua)都是熟了的(de)。

營養價值

木(mu)瓜營(ying)養豐富(fu)，味道清甜、肉質(zhi)軟滑(hua)、多(duo)汁，既可生吃，又可作菜(cai)。據現代科學(xue)測(ce)定，木(mu)瓜中富(fu)含(han)(han)(han)維生素(su)(su)(su)A、B1、B2、C ，礦物質(zhi)鐵、鈣(gai)、鉀，還含(han)(han)(han)有天然(ran)植(zhi)物“多(duo)糖”、蛋白質(zhi)、木(mu)瓜酵素(su)(su)(su)以及有機酸。其中所(suo)含(han)(han)(han)有的17種氨基酸中包 括了全部人體必(bi)需(xu)氨基酸，并且(qie)比(bi)例(li)接近人體蛋白；磷、鉀含(han)(han)(han)量亦較高(gao)；維生素(su)(su)(su)A及維生素(su)(su)(su)C的含(han)(han)(han)量特別高(gao)，是西瓜及香蕉的 5倍。

木瓜(gua)酵素(su)(su)中含豐(feng)富的豐(feng)胸激素(su)(su)及維生(sheng)素(su)(su)A，能刺激女性(xing)荷(he)爾蒙(meng)分(fen)泌，并刺激卵巢分(fen)泌雌激素(su)(su)，使乳腺暢通，達(da)到豐(feng)胸目的 ；還可(ke)以促進肌(ji)(ji)膚代謝，幫助(zhu)溶(rong)解毛孔(kong)中堆積的皮(pi)脂(zhi)(zhi)及老化角質(zhi)，讓肌(ji)(ji)膚顯得更(geng)明亮、更(geng)清新；還可(ke)分(fen)解蛋白質(zhi)、糖類，可(ke) 分(fen)解脂(zhi)(zhi)肪，去除贅肉，促進新代謝，及時(shi)把(ba)多余(yu)脂(zhi)(zhi)肪排出(chu)體外。青木瓜(gua)可(ke)作為塑(su)身美容(rong)的佳品。

木(mu)瓜(gua)含胡蘿卜素，這種抗(kang)氧(yang)化物質(zhi)使果肉成(cheng)為橘(ju)黃色，并(bing)減少環境污(wu)染造(zao)成(cheng)的(de)損害。木(mu)瓜(gua)還(huan)(huan)(huan)富(fu)含β-胡蘿卜素，這是 一(yi)種天(tian)然的(de)抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，能有(you)效對抗(kang)全身細(xi)胞的(de)氧(yang)化，破壞使人體(ti)(ti)加速(su)衰老的(de)氧(yang)自(zi)由(you)基。因此，常(chang)吃木(mu)瓜(gua)還(huan)(huan)(huan)有(you)美容護膚、延緩 衰老的(de)功(gong)效。木(mu)瓜(gua)還(huan)(huan)(huan)富(fu)含維生素C，有(you)助于修復(fu)機體(ti)(ti)組織(zhi)，消除損害機體(ti)(ti)細(xi)胞的(de)有(you)毒物質(zhi)，增強人體(ti)(ti)抗(kang)病能力。

木(mu)瓜(gua)中的黃酮類物質(zhi)具有明(ming)顯的抗氧化(hua)及(ji)清除自(zi)由基(ji)、抗癌(ai)、降壓(ya)及(ji)降血(xue)脂、改善微循環(huan)、抑菌、消炎等(deng)作(zuo)用。還(huan)具有 穩定血(xue)管和毛細管彈性(xing)，增加動脈流量，抗心(xin)律不齊，抗潰瘍等(deng)作(zuo)用。還(huan)可促進雌性(xing)激素荷爾蒙分(fen)泌，促進乳腺(xian)導管發育和 增生飽滿。

木瓜(gua)作為一種藥食兩(liang)用瓜(gua)果（1996年(nian)衛(wei)生(sheng)部公布(bu)認定），它具有(you)(you)健(jian)脾胃(wei)、助消(xiao)化、解酒毒、降血(xue)壓(ya)、催乳、解毒消(xiao)腫、 通便(bian)驅蟲(chong)等(deng)功效，可以幫助治(zhi)療消(xiao)化不良、胃(wei)炎胃(wei)痛(tong)、十二指腸潰瘍(yang)、心絞痛(tong)、高(gao)血(xue)壓(ya)、壞血(xue)病、產婦乳汁少等(deng)疾(ji)病，我國 很早就(jiu)有(you)(you)研(yan)究(jiu)和應用。