生活習性

溫度

西瓜喜(xi)溫暖、干燥的(de)氣候、不耐寒，生長(chang)發育(yu)的(de)最適(shi)溫度(du)(du)24-30度(du)(du)，根(gen)系(xi)生長(chang)發育(yu)的(de)最適(shi)溫度(du)(du)30-32度(du)(du)，根(gen)毛(mao)發生的(de)最低溫度(du)(du)14度(du)(du)。西瓜在生長(chang)發育(yu)過程中(zhong)需要(yao)較大的(de)晝(zhou)夜溫差(cha)，較大的(de)晝(zhou)夜溫差(cha)能培(pei)育(yu)高品(pin)質西瓜。

水分

西(xi)瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時(shi)，濕度過大(da)，易感病，產量低(di)，品質差。

光照

西(xi)瓜(gua)喜光照，在日照充足的條件下，產量高，品質好。

養分

西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)育期(qi)(qi)長(chang)(chang)，產量高，因(yin)此需要(yao)大量養(yang)分(fen)。每(mei)生(sheng)產100公(gong)(gong)斤(jin)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)約(yue)需吸收(shou)氮0.19公(gong)(gong)斤(jin)、磷0.092公(gong)(gong)斤(jin)，鉀0.136公(gong)(gong)斤(jin)，但(dan)不同生(sheng)育期(qi)(qi)對(dui)養(yang)分(fen)的(de)吸收(shou)量有明顯的(de)差異(yi)，在(zai)發芽期(qi)(qi)占0.01%，幼苗(miao)期(qi)(qi)占0.54%，抽蔓期(qi)(qi)占14.6%，結果期(qi)(qi)是(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)吸收(shou)養(yang)分(fen)最旺盛的(de)時期(qi)(qi)，占總(zong)養(yang)分(fen)量的(de)84.8%，因(yin)此，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)隨著植株的(de)生(sheng)長(chang)(chang)，需肥量逐漸增加，到(dao)果實旺盛生(sheng)長(chang)(chang)時，達(da)到(dao)最大值。

土壤

西瓜適應性強，以土(tu)質(zhi)疏松，土(tu)層深(shen)厚，排水(shui)良好的砂質(zhi)土(tu)最(zui)佳。喜弱酸性，PH5-7。

形態特征

1、莖、枝粗壯，具明顯(xian)的棱(leng)溝，被長而(er)密的白(bai)色或淡黃(huang)褐(he)色長柔毛。

2、卷須較粗壯，具短柔毛(mao)，2歧，葉柄粗，長3-12厘米，粗0.2-0.4厘米，具不明顯(xian)的溝紋，密被柔毛(mao)。

3、葉片(pian)紙質，輪廓三(san)角(jiao)狀卵形(xing)(xing)，帶白綠色，長8-20厘米，寬5-15厘米，兩面具短(duan)硬毛，脈上和背面較多，3深(shen)裂(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)片(pian)較長，倒卵形(xing)(xing)、長圓狀披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)或披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，頂(ding)端(duan)急尖(jian)或漸尖(jian)，裂(lie)(lie)片(pian)又羽狀或二重羽狀淺裂(lie)(lie)或深(shen)裂(lie)(lie)，邊緣波狀或有(you)疏(shu)齒，末次裂(lie)(lie)片(pian)通(tong)常有(you)少數(shu)淺鋸(ju)齒，先端(duan)鈍圓，葉片(pian)基部心形(xing)(xing)，有(you)時形(xing)(xing)成半圓形(xing)(xing)的彎(wan)缺(que)，彎(wan)缺(que)寬1-2厘米，深(shen)0.5-0.8厘米。

4、雌(ci)雄同株(zhu)。雌(ci)、雄花均單生于(yu)葉腋。

（1）雄花(hua)：花(hua)梗長(chang)3-4厘米，密被(bei)黃(huang)褐色長(chang)柔(rou)毛；花(hua)萼(e)筒寬鐘(zhong)形，密被(bei)長(chang)柔(rou)毛，花(hua)萼(e)裂(lie)片狹(xia)披針形，與花(hua)萼(e)筒近等(deng)長(chang)，長(chang)2-3毫(hao)米；花(hua)冠淡黃(huang)色，徑2.5-3厘米，外面帶綠色，被(bei)長(chang)柔(rou)毛，裂(lie)片卵狀長(chang)圓形，長(chang)1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，頂端鈍(dun)或(huo)稍尖，脈黃(huang)褐色，被(bei)毛；雄蕊3，近離(li)生，1枚(mei)1室，2枚(mei)2室，花(hua)絲(si)短，藥室折曲。

（2）雌(ci)花：花萼和花冠與雄花同(tong)；子房卵形，長0.5-0.8厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)0.4厘(li)米(mi)(mi)，密被長柔毛，花柱(zhu)長4-5毫米(mi)(mi)，柱(zhu)頭3，腎形。果實大型，近于球形或橢圓(yuan)形，肉質，多汁(zhi)，果皮光滑(hua)，色(se)澤(ze)及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色(se)、紅色(se)，有時為白色(se)、黃色(se)、淡(dan)綠色(se)或有斑紋，兩面平滑(hua)，基部鈍圓(yuan)，通常邊緣稍拱起(qi)，長1-1.5厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)0.5-0.8厘(li)米(mi)(mi)，厚(hou)1-2毫米(mi)(mi)，花果期(qi)夏季。

分布范圍

中(zhong)國(guo)各地栽培(pei)，品種(zhong)甚多，外果皮、果肉及種(zhong)子(zi)形(xing)式多樣(yang)，以(yi)新疆、甘肅蘭州、山東德(de)州、江蘇溧陽(yang)等(deng)地最為有名。其原種(zhong)可能來自非(fei)洲，久(jiu)已廣泛栽培(pei)于世(shi)界熱帶到溫帶，金、元(yuan)時始傳(chuan)入中(zhong)國(guo)。

種植方法

營養土(tu)配(pei)制：營養土(tu)配(pei)制方法(fa)較多(duo)，常用(yong)2/3草炭(tan)土(tu)加(jia)1/3未種過(guo)瓜的大田土(tu)拌勻(yun)過(guo)篩(shai)，或1/3腐(fu)熟農家肥加(jia)2/3大田土(tu)。每(mei)方土(tu)加(jia)2kg過(guo)磷(lin)酸鈣，用(yong)800倍多(duo)菌(jun)靈液(ye)消(xiao)毒，或用(yong)甲(jia)醛(quan)熏蒸。

浸種催(cui)(cui)芽：可(ke)用55℃溫水(shui)浸種消毒(du)，不(bu)斷(duan)攪拌至(zhi)水(shui)溫降至(zhi)30℃左(zuo)(zuo)右。浸泡4小時后，清洗種子，然后用濕毛(mao)巾包緊置于30℃左(zuo)(zuo)右環境下催(cui)(cui)芽。

播種：播種前一天(tian)應(ying)用800倍甲基(ji)托(tuo)布津液(ye)(ye)澆(jiao)透(tou)苗(miao)土(tu)，待種子(zi)芽(ya)長到0.5cm左(zuo)右時，播種于育苗(miao)盤內，種子(zi)應(ying)平(ping)放，芽(ya)尖向上，上蓋(gai)細營養土(tu)1.5cm厚(hou)，并用800倍甲基(ji)托(tuo)布津液(ye)(ye)澆(jiao)透(tou)育苗(miao)盤，溫(wen)度保(bao)(bao)持(chi)在25～30℃，以保(bao)(bao)證出苗(miao)整齊。出苗(miao)后(hou)溫(wen)度保(bao)(bao)持(chi)在18～28℃即可。苗(miao)床寧干勿(wu)濕。早(zao)春應(ying)防(fang)止凍(dong)害(hai)，保(bao)(bao)證充足光照。夏季應(ying)防(fang)幼(you)苗(miao)高溫(wen)徒長。

選購技巧

聽聲音(yin)，耳(er)朵(duo)離西瓜(gua)(gua)近點(dian)，用手掌輕拍西瓜(gua)(gua)或(huo)者(zhe)用一個手指彈西瓜(gua)(gua)，如(ru)果是(shi)熟(shu)瓜(gua)(gua)將會發出“嘭嘭”的(de)聲音(yin)，如(ru)果是(shi)生瓜(gua)(gua)會發出“當當”聲音(yin)，如(ru)果是(shi)過熟(shu)的(de)瓜(gua)(gua)會則(ze)是(shi)“噗噗”的(de)聲音(yin)。還可以把(ba)西瓜(gua)(gua)放在(zai)耳(er)邊，用兩手輕輕的(de)擠壓，熟(shu)瓜(gua)(gua)會發出裂的(de)聲音(yin)。

乘重量，如果是(shi)同樣大小(xiao)的(de)兩個(ge)西瓜，熟(shu)的(de)那個(ge)西瓜會比較輕。而且熟(shu)瓜放入(ru)水中(zhong)會浮起來，而生瓜則會下沉。

觀其形狀，要(yao)選擇表(biao)皮(pi)光滑、紋路明(ming)顯、體型勻(yun)稱的(de)(de)西(xi)瓜，而那(nei)種尖頭歪腦的(de)(de)西(xi)瓜則(ze)(ze)肯定不(bu)好吃。特別要(yao)注意西(xi)瓜的(de)(de)屁股部位，以四周(zhou)飽滿，中間(jian)凹(ao)陷(xian)較深為宜。而頭部的(de)(de)瓜藤則(ze)(ze)以綠色的(de)(de)為佳，其他如(ru)黑褐色、黃色都不(bu)好吃。

摸其表面，皮滑(hua)而且硬的瓜一般較好(hao)(hao)，而那種軟軟粘粘的表皮則(ze)不好(hao)(hao)。

看西瓜果肉(rou)，果肉(rou)以淡紅(hong)(hong)色帶(dai)沙(sha)瓤含水分(fen)多的最(zui)好(hao)吃，夾白(bai)的西瓜不好(hao)吃，西瓜熟(shu)爛之后程大紅(hong)(hong)色也不好(hao)吃。

看西瓜籽的(de)多(duo)少(shao)，一般籽多(duo)的(de)西瓜不好吃，而且來回吐籽太麻(ma)煩(fan)，但是完全無籽的(de)瓜也不太好吃。建(jian)議選哪種籽量偏少(shao)的(de)西瓜。

按(an)地區挑選西瓜，國外的(de)不知(zhi)道(dao)，但國內的(de)瓜里(li)數新疆和海南的(de)瓜最好吃。

營養價值

西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)堪稱“盛夏之王(wang)”，清爽解渴(ke)，味道甘味多汁，是盛夏佳果(guo)(guo)，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)除不(bu)含(han)(han)脂肪和(he)膽固醇外，含(han)(han)有大量(liang)葡萄糖(tang)(tang)、蘋果(guo)(guo)酸、果(guo)(guo)糖(tang)(tang)、蛋(dan)白(bai)氨基(ji)酸、番茄素(su)及(ji)(ji)豐(feng)富的(de)維生素(su)C等物(wu)質(zhi)，是一種(zhong)富有很高的(de)營(ying)養、純凈、食(shi)用安(an)全食(shi)品。瓤肉含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)一般為(wei)5～12%，包括葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)(tang)和(he)蔗糖(tang)(tang)。甜度隨成(cheng)熟(shu)后(hou)期蔗糖(tang)(tang)的(de)增加(jia)而增加(jia)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)中所含(han)(han)的(de)糖(tang)(tang)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)微量(liang)的(de)鹽，能(neng)降(jiang)低血脂軟化血管，對醫治(zhi)心血管病(bing)，如高血壓(ya)等亦有療(liao)效(xiao)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)皮及(ji)(ji)種(zhong)子(zi)(zi)殼所制(zhi)成(cheng)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)霜，能(neng)夠(gou)治(zhi)療(liao)口瘡、口疳，牙(ya)疳，急性咽(yan)喉炎待喉癥。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)(guo)皮、果(guo)(guo)肉、種(zhong)子(zi)(zi)都可食(shi)用、藥(yao)用。